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香菇菇片

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  • Type of mushroomShiitake
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香菇菇片

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香菇有抗病毒、增强体质的功效,尤其是随州三里岗满山红牌香菇,以其独特的地里位置,其菇肉厚、味香、经过基地采摘——原料预处理(剪脚)——筛选——人 工分选——蒸气抹面——烘烤——微波烘干杀菌——无菌精选——真空包装——金属探测等工序处理使其含有的蛋白质、维生素等营养素,以及大量的矿物质得以保 留。香菇含有容易被人体吸收利用的L型氨基酸,其所含麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D,为人体提供大量营养。 香菇一定要清洗干净才能放心食 用,且可最大化的实现它的营养价值所在。清洗香菇应先在温水中浸泡约1小时,并每个10分钟用手搅动。泡香菇应有耐心,不可为了快速泡发选用开水,开水会 使香菇失去大量的水溶性成分,破坏香菇的营养。 研究表明,香菇含有维生素D母,即麦角甾醇,麦角甾醇在紫外线的照射下会变成维生素D,人体保持正常的维生素D含量,可有效预防婴儿的佝偻病,且对小孩的 骨骼、牙齿、身体等的正常发育具有促进作用。 香菇中含有腺嘌呤和多种酶,腺嘌呤是核酸的组成成分,用于参与遗传物质的合成。且可用于防治白细胞减少症。多种酶的存在,可维持人体的正常PH,促进新陈 代谢。 香菇含有相对较丰富的粗纤维,这种粗纤维就相当于"牙刷",咀嚼时香菇与牙面的摩擦,可起到清洗牙齿的作用,同时减少牙齿生长菌斑的可能性。香菇所含的鸟 甘酸和香菇精也可用于除口臭。 香菇可通过提高人体辅助性T细胞的活性,起到增强人体免疫功能的作用。试验表面,香菇对白鼠肉瘤的抑制率高达97.5%,可见,常吃香菇可有效的预防癌症

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